Nach Jonas Knaup hat mit Simon Knaup nun auch der Bruder seinen Vertrag verlängert. Damit werden beide Eigengewächse in der neuen Saison in der Verteidigung wieder gemeinsam den gegnerischen Stürmern das Leben schwer machen. Simon Knaup, der seit dem Nachwuchs die Farben des ERV Schweinfurt bzw. der Mighty Dogs Schweinfurt trägt, absolvierte noch unter Jari Pasanen 2003/2004 seine ersten Partien in der damals noch deutschlandweiten dritthöchsten Spielklasse.